湛江市烹饪职业培训学校教学管理制度

第一章  教研活动制度

    为了更好的提高教师的业务素质，实现教师高水平，教学高质量，办学有特色，就必须加大教育科研力度，扎实有效地搞好教研活动，特制定学校教研活动制度：

    一、教务处须根据学校工作计划制订学校的教研工作计划和活动安排，依据教师所教学科属性，将相同、相近及相关联的学科教师组建成相应的教研组；

    二、各教研组依据学科特点，至少每期培训期组织一次教师开展业务学习活动，进行试卷分析，研究科研课题，钻研教材，教学经验交流等，不断充电，以拓展教师的业务能力；

    三、教研组依据课堂教学原则，拟定好本组教研课题，开展优质课评选，组织每年一至两次优秀教案展览或观摩课活动（指技能训练课），通过听、评、议，相互扬长补短，明确自身课堂教学的追求目标；

    四、与此同时进行心得交流活动，请德高望重的专家作评委并予以现场点评指导。

第二章  教学常规制度

    一、教材

   （1）依据国家、省局和市局的相关文件，尽力选用先国家、后地方所规定的统一教材。

   （2）如相关教材过于专业深奥，由教务处组织经验丰富具有动手能力的教师依据教学大纲要求自行编写校本教材，经相关部门批准同意后，作为本校的教学依据。

    二、教学计划

   （1）根据省和市两级细则要求制定大纲，依据大纲制定相关专业教学计划。

   （2）全面安排、统筹兼顾相关专业的理论教学和实践技能要求，合理分配理论教学和技能训练课时数。

   （3）依据专业工种特点，征求既有理论、又有实际操作能力的技工、技师意见，合理确定不同专业工种的理论教学与实际操作课时，实施理论知识与操作技能的并行统一考试。

   （4）主动征求急需开展职工培训的企业单位意见，明确培训目标，要求及时、统筹安排，以稳定教学秩序。

    三、教案

   （1）教师应遵循超前撰写教案的原则，每个单元教案都应标明明确的教学时数；严禁先授课、后备课的积习，把教学低效益的课时尽力压缩为零。

   （2）教务处随堂听课时，坚持听、看、评“一手清”的原则，即听完课便查看教案、接着评课，既强化了教学质量的管理，又强化了教学进度的管理。

   （3）教师授课前，原则上要将教案报教研组长或教务处审批。教师在同意授课后，要妥善保管教案，教案用过后，应送交教务处妥善保存。

   （4）教务处审批教案时，对教师教案将同时进行量化评分，其结果将作为教师教学态度与工作质量评估的重要依据。

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