湛江市厨师协会2013年6月正式成立至今，在政府部门、广大会员和烹饪餐饮行业协会的支持配合下，积极开展行业组织、行业自律、资源整合、餐饮业交流、商业协调、人才培训等方面的工作，更好地展示我市的餐饮文化，树立我市餐饮品牌形象，成为我市餐饮业烹饪技能和新菜式研发的摇篮。

协会共组织开展了形式多样的活动：2014年5月1日，湛江市厨师协会和市总工会联合主办了“2014世界粤菜厨皇精英赛”这一大型活动，进一步擦亮中国海鲜美食之都品牌，展示湛江海鲜美食特色，弘扬粤菜美食文化；2014年5月和澳中商务投资理事会、湛江市对外交流协会进行友好交流、五月下旬组织会员参加省餐博会和烹饪大师评定取得好成绩、6月18日为中国水产博览会提供烹饪技术支持。

湛江市厨师协会通过教育思维的创新途径，包括互联网、创客圈子等，与湛江市烹饪职业培训学校共同主办“中国湛江美食走向世界”系列活动走进泰国、柬埔寨等国，以烹饪技能交流方式，通过美食搭桥，促进行业之间的友好交流，加强企业之间对接；并成功主办“2014世界粤菜厨皇精英赛”；“2015湛江果蔬雕刻技能大赛”；2016“巧手献艺，传情端午”技能风采展示等活动。

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