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2015湛江果蔬雕刻技能大赛
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  • 产品类别: 协会活动 比赛评比类
  • 产品描述:2015湛江果蔬雕刻技能大赛

  •                                               2015湛江果蔬雕刻技能大赛顺利举办

    (本会讯)为弘扬粤菜美食文化,提高粤菜烹饪技艺水平,加强我市与各地餐饮业的厨艺交流,由湛江市餐饮业工会联合会和湛江市厨师协会联合主办的“2015湛江果蔬雕刻技能大赛”,2015年12月30日在赤坎凯德广场举行。


    选手在现场雕刻

     本次大赛每位选手分别带来一件展示作品,一件现场竞赛作品,其中现场竞赛作品要在120分完成。12名参赛选手把萝卜、南瓜、芋头等普通的食材渐渐地化为神奇,成了一件件精美的艺术品,精美的雕刻吸引了许多市民围观,大家纷纷拿出相机、手机拍照,对选手们的技艺赞叹不已。
     雕刻现场,参赛选手们沉着冷静,使出自己的看家本领,娴熟的刀工令在场观众大开眼界,锋利的刀片在他们的手边轻快的上下翻飞。

    评委打分

     所有食品雕刻原材料全部为果蔬,心里美萝卜被雕成花朵,胡萝卜被雕成小鸟,南瓜被雕成凤凰。心里美萝卜在选手们的手里变成一片片薄如纸片的“花瓣”,绽开后形成一朵美丽的花朵;胡萝卜被雕刻成栩栩如生的小鸟,浸在水中待用;“南瓜”凤凰已经振翅欲飞,这不得不让人感叹选手们优秀的学习能力和雕刻技巧。

    经过激烈的角逐,陈光威、卢传龙、刘连山、彭德武4位选手荣获至尊金奖、郑华梓、韩勤、孙晓洁、林萍4位选手荣获特金奖、郭秀莲、叶子文、林素萍、韩彩英4位选手荣获金奖。

    作品展示:


    作品1


    作品2

          编辑/肖天欣

    图/湛江市厨师协会



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