2015湛江果蔬雕刻技能大赛顺利举办

（本会讯）为弘扬粤菜美食文化，提高粤菜烹饪技艺水平，加强我市与各地餐饮业的厨艺交流，由湛江市餐饮业工会联合会和湛江市厨师协会联合主办的“2015湛江果蔬雕刻技能大赛”，2015年12月30日在赤坎凯德广场举行。

选手在现场雕刻

 本次大赛每位选手分别带来一件展示作品，一件现场竞赛作品，其中现场竞赛作品要在120分完成。12名参赛选手把萝卜、南瓜、芋头等普通的食材渐渐地化为神奇，成了一件件精美的艺术品，精美的雕刻吸引了许多市民围观，大家纷纷拿出相机、手机拍照，对选手们的技艺赞叹不已。

 雕刻现场，参赛选手们沉着冷静，使出自己的看家本领，娴熟的刀工令在场观众大开眼界，锋利的刀片在他们的手边轻快的上下翻飞。

评委打分

 所有食品雕刻原材料全部为果蔬，心里美萝卜被雕成花朵，胡萝卜被雕成小鸟，南瓜被雕成凤凰。心里美萝卜在选手们的手里变成一片片薄如纸片的“花瓣”，绽开后形成一朵美丽的花朵；胡萝卜被雕刻成栩栩如生的小鸟，浸在水中待用；“南瓜”凤凰已经振翅欲飞，这不得不让人感叹选手们优秀的学习能力和雕刻技巧。

经过激烈的角逐，陈光威、卢传龙、刘连山、彭德武4位选手荣获至尊金奖、郑华梓、韩勤、孙晓洁、林萍4位选手荣获特金奖、郭秀莲、叶子文、林素萍、韩彩英4位选手荣获金奖。

作品展示：

作品1

作品2

图/湛江市厨师协会