第17届中国厨师节在南宁开幕

    （来源：图读湛江）10月19日，在广西绿城南宁青秀山拉开了第17届中国厨师节暨2007南宁·东南亚国际旅游美食节的帷幕。国内外的游客纷至沓来。我市烹饪行业协会组织了新录丰、利苑金阁、金岭、海滨宾馆、麒麟饮食有限公司等餐饮企业、名厨以及美食专家共40多人前去观摩，共同享受厨艺表演与丰富多采的美食。

湛江市烹饪行业协会部分领导与中国烹饪协会常务副会长杨柳(左四)合影

    中国厨师节是国内餐饮行业规模最大的盛会，被誉为“中国厨师的奥林匹克”和“餐饮行业的广交会”。今届厨师节举行综合、展览、节庆、比赛、文化、互动六大主题29个小项目的活动。

美食节上表演单车上刀削面

湛江烹饪界人士品尝自己家乡的碳烧蚝

    美食节上，2008只美凰烤鸡、泰国烤全鳄、千人火锅、巴马金牌香猪、韩国美食等近200多种各地名小吃让人垂涎欲滴；骑着自行车进行头顶刀削面、蒙眼拉出46万多根面条可穿针、抛锅空中炒菜、70秒活鸡变鸡丁成碟……在厨艺绝活鉴定大赛上，名师、名厨精湛的技艺与纯熟的手法，令人拍案叫绝。据了解，美食节从10月19日至31日，历时13天。来自全国各地的500多名烹饪名师以及东盟10国的厨师代表将展示中国八大菜系和东盟国家的名菜。

参加厨师节的厨艺大师

文/欧丹丹

图/谢青山

编辑/肖天欣

来源/图读湛江